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Le déjeuner du marché
La formule complète : entrée – plat – dessert
La formule 2 plats : entrée – plat OU plat- dessert
Un menu-carte de plats éphémères et canailles, pour suivre les saisons au travers de produits
d’ici ou d’ailleurs.
Plat unique 20,00€
Entrée seule 12,00€
Dessert seul 12,00€
Entrée / Plat 24,00€
Plat / Dessert 24,00€
Entrée/Plat/Dessert 28,00€
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La formule du midi
LES TAPAS
Pour débuter le repas, tous les jours le chef concocte une assiette de 4 tapas issus de ses producteurs locaux.
LES PLATS
Pour continuer le repas, le chef use de créativité pour vous proposer 5 plats en fonction des produits à disposition en fonction des saisons.
Pour chaque repas, vous retrouverez: un poisson, une viande, une assiette maraîchère ainsi qu’une cocotte de tripes façon Ty Gibus et du boudin noir
LA FIN DE REPAS
Pour finir sur une note sucrée, le chef prend soin de proposer un café gourmand avec des friandises, verrines et autres mets réalisés sur place. Une assiette de fromages locaux pointera également toujours le bout de son nez. La création du moment trouvera également sa place sur l’ardoise pour finir un repas déjà plein de saveurs.